Vanille

Vanilla planfolia Andr. 

Die Vanillepflanze zählt zu den Orchideen und man bezeichnet sie als Königin der Gewürze. Vanille wird aus der Schote der Bourbon-Vanille gewonnen und in der Küche sehr gerne als Gewürz vielfach in Süssspeisen verwendet. Es werden verschiedene Gerichte aromatisiert und verfeinert. Vanille hat neben dem süsslichen Geschmack eine aphrodisierende Wirkung und kommt vielfach in Parfümen und Düfte vor.

In der Medizin ist Vanille nicht sehr verbreitet. Jedoch hat sie entzündungshemmende und beruhigende Wirkung. Zusätzlich wirkt Vanille stimmungsaufhellend und beruhigt die Nerven so dass sie bei Depression, Angstzuständen und Stress Linderung verschaffen kann.