Für 4 Personen

 

20      Riesencrevetten

etwas   Olivenöl, kalt gepresst

2      Knoblauchzehen

1      Zwiebel

etwas   Wodka, weiss

4     Tomaten

8 Stück   Basilikumblätter

wenig     Wasser, nach Bedarf

       Salz und Pfeffer       

       Nudeln

Die Nudeln kochen.

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, gepresster Knoblauch und feingeschnittene Zwiebeln anziehen.  

Die geputzten Crevetten beigeben, kurz anbraten und dann mit Wodka flambieren.

Die Tomaten in Stücke schneiden und dazugeben, wenn nötig etwas Wasser beigeben.

Basilikum nach Belieben schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gekochten Nudeln daruntermischen.

Tipp: An Stelle von Wodka kann auch Cognac zum Flambieren verwendet werden.

… viel Spass beim Ausprobieren!